Blog

Pravi razlog zašto ne biste trebali peći krumpir u foliji

Ako ste odrasli s mamom umotavajući krumpir u aluminijsku foliju, a zatim ga kuhajući do zaborava, niste sami. Ova uobičajena metoda kuhanja toliko je, pa, uobičajena, možda nikome ne padne na pamet da postoji problem s tim . Pa ipak, prema dr. Krumpiru iz Idaho krumpir web stranica (da, postoji takva osoba), zamatanje krumpira u foliju trebalo bi zabraniti. Toliko je uporan da prestane vježbati krumpir. Ali zašto?

Čini se da pečenje krumpira u foliji ne samo da umanjuje okus, već može biti i opasno.Što reći?

Tako je; stavite li foliju umotanu u hladnjak nakon obroka, mogu rasti bakterije botulizma (putem Državna sigurnost hrane ). To zvuči kao nešto što vrijedi preskočiti. Ali koji je optimalan način pečenja krumpira? A je li pečenje ove glavne hrane u foliji zaista tako grozno?

Zašto je pečenje krumpira u foliji glupo

Pravi razlog zbog kojeg ne biste trebali

Prema dr. Krumpiru (oprostite, ali koliko volite to ime?), Škrob u pitanju je oko 80 posto vode. Stoga, kada pečete krumpir u foliji, ono što zapravo radite je zarobljavanje vode i davanje mokrog priloga.

Još jedan nedostatak pečenja krumpira u foliji je taj što ne možete lako vidjeti pretjerujete li ili još gore pečete večeru. Dr. P također je namijenjen razotkrivanju popularnog mita: Ako krumpir pečete u foliji, to ne smanjuje vrijeme pečenja. Napokon, trošite novac na alat za kuhanje koji vam nije potreban.

Da biste pripremili savršeni pečeni krumpir, ciljajte na hrskavi izvana i meki iznutra (preko Kitchn ). Zagrijat ćete pećnicu na 425 stupnjeva, očistiti krumpir, premazati ga maslinovim uljem, začiniti solju i paprom te ga nekoliko puta izbockati vilicom kako bi toplina mogla pobjeći. Zatim ih ili pecite izravno na rešetki pećnice ili na limu za pečenje oko sat vremena, okrećući tatere svakih 20 minuta. Vrh i uživajte!



Preporučeno